| プーリア州のワイナリー |
| レオーネ･デ･カストリス |
| プロメッサ（マーク・S・シャノン） |
| コンティ・ゼッカ |
 Leone-de-Castrisレオーネ・デ・カストリス |
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 南イタリアを代表するワイン産地のひとつ、プーリア州サリーチェ・サレンティーノのワイン生産者「レオーネ デ カストリス」。1665年に創設され、早くから新しい技術を取り入れ、サリーチェ・サレンティーノ・ワインをリードしてきました。 その結果、現在ではサリーチェ・サレンティーノ地域随一との国際的評価を受け、サリーチェ・サレンティーノを代表する生産者としてワイン雑誌でもしばしば紹介されています。 数年前には醸造責任者が変わり、今までの限りなく伝統的なスタイルから、徐々に現代的な要素を取り入れたスタイルへ変わっていこうとしています。 このレオーネ・デ・カストリス家のワインは、すべてのワインが毎年素晴らしい出来映えを示し、しかもリーズナブルでコストパフォーマンス抜群のワインばかりです｡ もちろん、南イタリアを代表するワインのひとつとして〈Francesco〉おすすめ＆お気に入りワインとしてご紹介します。!(^^)!〈Francesco〉 |
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| PROMESSA プロメッサ |
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 アメリカでエノロジストとして活躍していたマーク・シャノン氏が、今になってイタリアの南端、それもプーリア州に移り住んだ理由は簡潔で、長年コンピューターなどの最新技術を駆使したワイン造りに対して、ワインへの愛情を忘れかけているのではないか…という懐疑心を抱くようになったからに他なりません。そして彼はジンファンデル種の原種であると言われるプリミティーヴォ種でのワイン造りを決意したのです。 彼がプーリアを選んだ訳は、畑の景観、自然と共に生まれた栽培の歴史、プーリアの伝統とカリフォルニアで培った醸造スタイルを融合させることで、新しいプリミティーヴォ種を生み出したかったからなのです。 深い色調と、ジャムを思わせる煮詰めたベリーの香りはカリフォルニアで造られるジンファンデルに共通する、しかし、素朴で着飾らない親しみのある味わいは、プーリアで暮らす人々を思わせる味わいといえるでしょう。 |
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| CONTI-ZECCA コンティ・ゼッカ |
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 プーリア州は、サレント半島に昔から公爵家として門をかまえるゼッカ・ファミリー。ワイン造りにおいては500年の歴史をもっており、大昔からフランスやイギリスとの貿易を行っていました。 現在のこのワイナリーは、より高い品質のワイン造りを目指し、アルチビアーデ・ゼッカ氏によって1935年設立されました。 ゼッカ家はサレント地区に4つのエステイトを所有しています。畑は主に沖積期に形成された粘土質と石灰質が入り混じった地質で、それぞれ畑の土壌を徹底的に分析、土地に最適な葡萄を栽培しています。 プリミティーヴォ種、ネグラマーロ種…とこの地ならではの土着品種を最大限にいかしたワイン造りを行っており、そこにこのカンティーナ1番の魅力と特徴があります。 〈Francesco〉 |
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ア･マーノ
