さまざまな生魚を高温の焼き石で,
一気に茹で上げます。
お客様も実演体験ができます。 、

鯛の御頭を甘く煮る,
庄内浜の名物料理です 。
見た目と違いサッパリとした料理です 。 、

庄内浜の魚介類をアツアツに焼き,
お召し上がりいただきます
又。ご希望によりステーキ可能です 。 、

真鯛をまるごと塩で包み焼き上げます。,
乾杯後、お客様から
塩釜開きをしていただきます。